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Suivez régulièrement les différentes actualités de La boulangerie Degruson à Lille dans le Nord (59).

« Cela devient une tradition maintenant »     ces mots prononcés par @hubert.lefebvre de @la.dilet.lille définissent une belle collaboration pour la 3e galette en dilet’ du nom!  150 parts, 20 fèves, 2h30 de cuisson pour 1,20x0,80m de gourmandise. À déguster aujourd’hui place des archives. Merci aux petites mains noctambules de la boulangerie qui rendent, chaque année, cette mega galette 100% maison possible. Happyphanie 😉 #galette #frangipane #Lille #vieuxlille

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Elle etait vraiment trop trop bonne!!

Toutes nos jeunes pousses céréalières se joignent à la boulangerie pour vous souhaiter  une merveilleuse année 2020. Beaucoup d amour, une santé de fer, de la réussite dans vos projets mais aussi du soleil, de la photosynthèse, une moisson exceptionnelle, un blé de qualité, ... oulala on s égare ici ☺️. Bref très belle année à vous toutes et tous. #semencespaysannes #cereal #monchampàlaville #boulangerie #lille #vieuxlille #happy2020 #🌾 @ Boulangerie DegrusonImage attachmentImage attachment

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Meilleurs vœux viannney Que de belle chose a te souhaiter. A très bientôt j'espère

Ma curiosité me pousse à venir admirer ce champ avant la moisson!!

Bonne année à toi Vianney ;) et pleins de bon pains :)

Happy new year !!!

Posté depuis 4 semaines

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Posté depuis 1 mois

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•• Mon champ à la ville ••
Et voilà de jolies petites pousses céréalières sorties à temps avant les premières gelées. La carte génétique de chaque petite graine semble donner le meilleur d elle même présageant une parcelle champêtre urbaine en bonne santé 😄🌾. Encore 8 mois de patience, ça va être long 😩😅 mais tellement amusant et intéressant.  Ne dit-on pas que géant vert ne s est pas construit en un jour? ( bon il venait de Rome le pauvre... alors forcément...). Excellente verte journée à tous #duchampàlaville #boulangerie #LILLE #vieuxlille #orge #avoine #seigle #blé #petitépeautre #céréales #organic #urbanflour  @ Boulangerie DegrusonImage attachmentImage attachment

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C'est une super idée en tous cas ! J'ai hate de voir ça de la rue...😍

J’adore! 😍 🌿

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Bonjour Monsieur avez vous repris la production de vos buns ?

👏

Vous êtes de plus en plus nombreux à commander des pains bio et nous vous en remercions. Pour rappel, tous nos pains bio sur base de levain sont fabriqués à partir de céréales cultivées dans notre région des hauts-de-France. Ecocert (organisme certificateur) nous contrôle 2 fois par an de manière imprévue afin de s assurer que notre méthodologie réponde parfaitement à la charte bio. Au delà de votre confiance, c est tout un cahier des charges qui est quotidiennement suivi et respecté. Parce qu’il est important de bien se (vous) nourrir, nous nous voulons transparents sur l ensemble nos produits. N hésitez pas à nous solliciter pour toutes questions complémentaires ;-) #passionartisan #lapaincestlavie #moulinswaast #boulangerie #lille #vieuxlille

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A quand des chaussons à la poire bio !???

La baguette bio aussi 😍

Hypnotisant feuilletage! Toute une histoire de tourage, de froid, de repos, mais surtout de bon beurre et d’amour 😊 #viennoiseriemaison #isignyAOP #petitdej #boulangerie #lille #vieuxlille

Posté depuis 3 mois

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Posté depuis 4 mois

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Une excellente bière éco-responsable, en voilà une superbe idée! Un malin lillois recycle le pain rassis dans des brassins pour en faire de la bière. la boulangerie est fière de faire partie des gaspilleurs responsables. Bravo!!!! #drawyourbeer #artisan #lepaincestlavie #labiereaussi #lille #antigaspi #recyclage

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En voilà une que Jean-Charles ne connaît pas encore!

Bravo!!

👏👏

Emeric Rigault à Lille aussi on s'y met !

La légende dit que pendant sa mise en place de viennoiseries, le boulanger rajoute des pépites de chocolat dans ses chutes de feuilletage et garde secrètement ses créations rien que pour lui #égoïste #pasgentil #viennoiserie #🤭 #chocolat #vieuxlille

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Par chance, il nous partage tout de même ses pains fabuleux ^^ Et hop, 2 céréales noirs et du maestre embarqués à Saint Quentin ce matin ^^

Miammm

🧐

Milo Fofora

Petits sablés et cookies au tritordeum.                                       Cette nouvelle céréale naturelle née du croisement d une orge sauvage et d’un blé dur a pris son acte de naissance en Espagne. La culture du tritordeum respecte les principes de l agriculture durable. Cette nouvelle farine apporte des fonctionnalités nutritionnelles; source de fibres, matière minérale et protéines équilibrées mais aussi de la couleur et du goût pour les pains et autres gâteaux de voyage.                Venez les déguster à la boulangerie ;-)  #cereal #tritordeum #duchampsaumoulin #passionartisant
Pour les amoureux de la fibre, on a imaginé une mega connexion pain Müesli 100% bio avec plein de bons trucs dedans! #canneberge #noisette #amande #raisin #figue #courge #tournesol #avoine #bonapp

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Sieht lecker aus, hätte i h heute gekauft wenn ich es wüßte. Aber das Vollkornbrot auch top lecker!

Can you mail me one Vianney?? It looks so good!!

J’en veux

David...hummm...😊

#900 #hotdogs #enroutepournancy #aquoisertlasaucissesitaspaslepain

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T as de la saucisse ?? T as du pain??? Bah tu peux faire des notdogs !!

Posté depuis 9 mois

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Sam Flour wants you 👉🏻

Tu es jeune , ou pas! Possédant un bac L ou pas! Motivé et passionné , ou pas!  ( enfin si, là faut pas déconner quand même), soucieux du travail bien fait, et amoureux du bio et du levain (grand plus) alors Sam Flour a qqch à te proposer: 
- un poste d apprenti, pour apprendre et comprendre les dessous cachés de la fermentation. 
- un poste de boulanger confirmé, pour parfaire la connaissance du levain et des farines régionales bio. Fabrication de viennoiseries au bon beurre AOP. 

N hésite pas a traverser la rue et à déposer ta candidature directement à la boulangerie. 

Sam Flour is looking for you 😉👉🏻

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Ce serait cool si d'autres patrons de boulangerie / pâtisserie seraient ouvert comme vous l'êtes. Je cherche en vain une formation en pâtisserie 🥮 mais je suis trop "vieille" (je n'ai que 28 ans), pour être apprentie,mais je ne lâcherais pas l'affaire ! En tout cas, j'espère que vous trouverez quelqu'un ! 😬

Theo Cador

Si seulement il pouvait y avoir un patron comme vous, dans la même recherche et qui donne la chance à des personnes motivées, dans le SUD !!!!!!!!! J'aime voir des annonces comme çà !!!!!

Bravo SAM FLOUR ....!

Rosalyne Rnrd sa peut intéressé qui tu sais non 🤗

Ahahha bac L ou pas 😂😂😂

Svbouh Sv

Axel Broucke

J’adore voir une annonce comme celle la . 😃

C'est hyper classe ! <3

Bac A2, c’est trop vieux ? 😂

Ça m interresse pour mon fils qui passe son cap boulangerie cet année et qui par la suite une mention complémentaire en boulangerie !! Ou êtes vous situé svp

Le bac L, c'est parfait même !!!

Le Top ce Patron ;)

Quoi de mieux pour commencer la journée qu’un petit déjeuner 100% bio agrémenté d un soleil radieux. Que votre fin de semaine soit riche en vitamine D 🌞 🍞  #cestpasencoreletemaisçayressemble #soleil #vitamine #instabake #boulangerie #levain #bio #artisan #lille #vieuxlille
Dans le champs lexical des professionnels de la restauration, ce saladier en inox est plus communément appelé cul-de-poule. Et lon comprend pourquoi 🤡 #culdepoule #familyreunion #brioche #oeuf #eggyolk #bakery #artisan #boulangeriedegruson #lille #vieuxlille
C’est bio et ça se passe toutes les nuits rue saint André.                         En choisissant un pain bien cuit, on évite les sensations de ballonnement ou de mal de ventre, souvent liés au pain pas assez cuit. La bonne cuisson du pain favorise la dégradation des protéines végétales, notamment du gluten, qui aiderait à se sentir plus léger.           De plus, le pain bien cuit ne ramollit pas et se conserve mieux.                   Consommer un pain à la croûte croustillante et aromatique (grâce à la cuisson), garnie d’une mie bien alvéolée, participe en outre au plaisir gustatif et si caractéristique du pain made in France.                                  Et vous?                                         Quelle est votre cuisson préférée?          #infodudimanche #instabake #paincroustillant #organic #artisan #boulanger #lille #vieuxlille
Petits petits petits petits. #miniviennoiseries #ledimanchecestbrunch #lemother #leontinelille #ladinette #boulangeriedegruson
Khorasan, petit épeautre, grand épeautre, seigle, blé, ...., toutes ces céréales passées au four font elles des boulangers des céréales-killer? 😱.     #humourdenuit #artisan #bakery #cereals #wheat #rye #spelt #organic
La fermentation est lente, les arômes se multiplient. Chut 🤫, silence, ça pousse (lentement mais sûrement) rue saint André. 
#fermentation #biologique #levuresnaturelles #lepaincestlavie #instabake #handmade #artisan

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J’aime! 👍🏻

•• alerte recrutement ••

La boulangerie recrute un boulanger confirmé (minimum 3 ans d expérience). 
Le type de contrat proposé est un CDI avec un salaire motivant. 
Le poste nécessite les compétences et connaissances nécessaires à la fabrication de pains spéciaux bio sur levain, viennoiseries au beurre AOP, pains de tradition et autres produits boulangers fabriqués dans notre fournil. 
Faites nous parvenir votre CV en MP 🙂 
Le poste est à pourvoir de suite. 
A vos partages 😉
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